Description
Im Vergleich zu anderen Trüffelölen ist das PPura Bio-Trüffelöl ein etwas milderer Vertreter. Das Aroma ist nicht ganz so intensiv und eignet sich daher besonders für Gerichte, die nicht zu stark vom Trüffelgeschmack dominiert werden sollen. So haben auch andere Komponenten die Chance, den Gaumen zu erfreuen. Es ist auch für Feinschmecker geeignet, die den Trüffelgeschmack zwar schätzen, aber nicht zu viel davon haben wollen.
Die natürliche Aromatisierung erfolgt, indem weiße Trüffel (Tuber magnatum pico) gehackt und zusammen mit dem Olivenöl in einem Raum gelagert werden. Da sich das Aroma des Trüffels im ganzen Raum ausbreitet, nimmt das Olivenöl das Aroma auf und erhält so seine ansprechende Note.
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