Description
Ottenuto da una attenta selezione di uve Aglianico coltivate in terreni collinari, calcareo-argillosi ad una altitudine tra i 200 e 350 m s.l.m. nella sottozona del Solopaca alle pendici del Parco Regionale Taburno-Camposauro. Il sistema di allevamento è a spalliera con una resa di 80 ed età media tra i 10 e i 25 anni. La vendemmia avviene a partire dal mese di ottobre.
- Denominazione:Cantine Di Solopaca Riserva DOC
- Uve:Aglianico 100%
- Colore:Rosso Rubino Intenso
- Odore:Piacevoli sentori di frutta rossa matura e confettura con note di spezie
- Sapore:Avvolgente, complesso con una buona persistenza, piacevolmente tannico
- Gradazione alcolica:13,5% vol.
- Formato:75 Cl
- Temperatura di servizio:16 – 18° C
- Abbinamenti:Carni rosse e cacciagione
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