Description
Saba, die Traubenmostspezialität aus Modena, besteht zu 100 % aus gekochtem Most (ital. „Mosto Cotto“) und besitzt kaum Säure. Dafür bietet sie jedoch eine ausgeprägte Süße, geröstete Noten mit einem Hauch von Karamell und den reinen Geschmack der Traube. Um das schwarze Gold zu erhalten, werden die Trauben so lange bei niedrigen Temperaturen gegart, bis nur noch 30 % ihres ursprünglichen Volumens übrig bleiben. Das Ergebnis ist eine dickflüssige und sehr delikate Traubenspezialität mit ausgereifter Süße.
Der Saba von Giusti ist ein geschmackliches Kraftpaket und passt hervorragend zu deftigen Salaten, Braten, dunklen Soßen, Polenta, Ricotta oder als süßer Kontrast zu Käse.
„Süßer und appetitanregender Genuss für Ihre Küche.“
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