Description

Les tubetti sont des pâtes de blé dur dont le nom reflète parfaitement la forme en petits tubes.

Ces pâtes se prêtent aisément à la préparation de plat à base de légumineuses ainsi quaux recettes de soupes et de salades.

Ces tubetti sont préparées de manière artisanale par la famille italienne Mancini, qui cultive elle-même son propre blé dur. Un soin tout particulier est apporté à la préservation de leur terre, ainsi quau travail de la forme des pâtes jusquau séchage qui se fait à basse température pour préserver toutes leurs qualités gustatives.