Description

Die alten Olivenbäume, die die Taggiasca-Oliven in bester Güte und Qualität für dieses „Fructus“ hervorbringen, wurzeln bereits seit über 75 Jahren auf den Hainen von Anfosso. Und da alle Olivenbäume im Ursprungsgebiet der Taggiasca-Olive wachsen, besitzt das Öl die geschützte Ursprungsbezeichnung DOP „Riviera Ligure – Riviera dei Fiori“.

Wer die mediterrane Unbeschwertheit im Olivenöl sucht, dem empfehlen wir das milde Olivenöl von Anfosso. Das Öl strahlt in einem leichten Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase entdecken wir herrliche Aromen von Feldkräutern, Artischocke und grüner Tomate. Am Gaumen sehr weich und komplex, wiederholen sich die delikaten Fruchtnoten von unreifer Tomate, Mandel und Artischocke. Und wie es sich für ein gutes Olivenöl gehört, sind Schärfe und Bitterkeit vorhanden – aber sehr ausgewogen und nicht im Vordergrund. Es passt sehr gut zu delikatem Fisch und Meeresfrüchten.

„Sehr weiches und elegantes DOP-Olivenöl für den leichten Olivenöl-Genuss.“