Description

Sous cette dénomination originale («Comme nous l’avons trouvé» en français), Ian Mac Leod propose régulièrement l’embouteillage d’un fût unique soutiré sans la moindre manipulation. Tout repose bien évidemment sur le talent et le savoir-faire du maître de chais pour sélectionner un fût intéressant, sans défaut et d’une réelle qualité.

Ce whisky, de couleur jaune pâle, développe immédiatement au nez une dominante tourbée, plutôt phénolique, mais sans excès, ainsi que quelques notes florales. En bouche, l’attaque tourbée prend vite une ampleur étonnante, appuyée par un caractère sec et presque astringent. La tourbe est dominante et très concentrée, ne laissant guère de place à d’autres arômes, à part un peu de poivre noir en arrière-plan.