Description
Bei der Pressung von Hanfsamen wird zum einen Hanföl gewonnen und zum anderen entsteht ein wertvoller Presskuchen und dadurch wird durch ein sehr schonendes Mahlverfahren das Mehl gewonnen. Es ist Reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Hanfmehl eignet sich besonders zum Kochen und verleiht Gerichten wie Keksen, Kuchen, Pfannkuchen oder Brot einen angenehm nussigen Geschmack. Es kann in Rezepten anstelle der üblichen Mehle mit einem Anteil von 10 15 % verwendet werden. Ideal als alternative Proteinquelle.
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