Description
Die volle Wucht des mediterranen Geschmacks: Castillo Canena, Picual, Family Reserve ist ein intensiv fruchtiger Knaller auf dem Esstisch und macht so manches Gericht erst unvergesslich. Mögen Sie kräftig schmeckende Olivenöle, haben Sie mit Castillo de Canena Picual das richtige Olivenöl an Ihrer Seite gefunden. Denn das native Olivenöl extra ist kein Nebendarsteller auf Ihren Speisen, sondern ein Olivenöl, das anderen Zutaten auf Augenhöhe begegnet.
Castillo Canena Picual ist im Geschmack intensiv-fruchtig, frisch, klar und duftend. Es besticht durch seine Noten nach frisch geschnittenem Gras, Tomate, Tomatenpflanze, Kräutern, süßer Mandel und grüner Banane. Deutliche und sehr angenehme Bitterkeit und Schärfe im Abgang. Ein absolutes Weltklasse-Olivenöl.
Castillo de Canena Picual ist eines der renommiertesten Olivenöle der Welt. Das hat seine Gründe, denn hier wird kein künstlicher Dünger auf den Hainen verwendet, sondern allein die kompostierten Olivenreste. Die geernteten Oliven stammen alle von den eigenen Hainen und werden jeweils früh im Oktober geerntet. Dabei bedient sich Castillo de Canena nur schonender Erntemethoden, um die Oliven bei der Ernte nicht zu verletzen und um so höchste Qualität zu erzielen.
Nach der Ernte werden die Oliven innerhalb von 4 kurzen Stunden in die Mühle transportiert. Dort angekommen wartet ein ganz spezieller Produktionsprozess auf die Oliven, denn die gesamte Mühle von Castillo de Canena ist speziell gekühlt, um schädliche Wärme zu vermeiden. So ist eine Pressung und Verarbeitung der Oliven bei sehr niedrigen 19-21 Grad möglich. Zum Vergleich: Laut Gesetz dürfen kaltgepresste Olivenöle bis maximal 27 Grad gepresst werden.
„Kein gewöhnliches Olivenöl – es ist ein Meisterwerk, das allein den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird.“
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