Description

Pour la confection de ces marrons glacés, seuls les meilleurs ingrédients ont été retenus : marrons, sucre, glucose, gousse de vanille Bourbon de Madagascar.

Les marrons glacés Corsiglia sont élaborés à partir du confisage sous tulle qui consiste à envelopper manuellement les marrons crus, deux par deux, dans une mousseline de tulle, afin de maintenir les Marrons entiers, dobtenir une perle de sirop au cœur du fruit et de conserver le gout subtil du marron.

Ce savoir faire traditionnel, véritable critère de qualité, fait de la Maison Corsiglia le spécialiste du Marron Glacé.