Description
Dieser Marsala ist ein verstärkter Wein, der aus den Trauben Grillo, Catarratto und Inzolia hergestellt wird. Nach einer Reifung von mehr als einem Jahr entsteht dieser typische Marsala. Der Wein ist bernsteinfarben und hat einen reichen Geschmack. Dieser Marsala Fine passt gut zu kräftigen Käsesorten wie Parmesan, alt-holländischem oder Blauschimmelkäse. Marsala ist eine Zutat des klassischen italienischen Nachspeise Tiramisu. Der Name Pellegrino ist ein Begriff in der Weinwelt Siziliens. Das Familienunternehmen wurde 1880 in Marsala von Paolo Pellegrino gegründet. Inzwischen ist Pellegrino zu einem bedeutenden Betrieb mit insgesamt 400 Hektar eigenem Weinberg gewachsen, verteilt auf die besten Teile der Insel, vor allem im westlichen Teil. Das Herz von Carlo Pellegrino schlägt in den historischen Weinkellern der alten Stadt Marsala. Hierher stammt der berühmte Marsala, wie Sherry, Madeira und Portwein ein mit Alkohol verstärkter Wein. Marsala ist ein faszinierender Wein, hergestellt aus einheimischen Trauben wie Grillo, Catarratto und Inzolia. Marsala reift stets in Holzfässern, die schönsten davon manchmal mehr als 20 Jahre, teilweise in Barriques.
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