Description
Während andere essen, können Sie mit „Cornicabra“ genießen. Der Grund: Die Olivensorte besitzt ein enormes Qualitätspotenzial, wenn die richtige Hand sie pflückt. Casas de Hualdo setzt alles daran, das Beste aus der Frucht zu pressen, indem nur Oliven von den eigenen, sorgfältig bewirtschafteten Hainen stammen und die Verarbeitung der Oliven rasch – innerhalb von sechs Stunden – geschieht. Dafür wurde die Qualität des Öls schon vielfach ausgezeichnet, so auch beim Feinschmecker Olio Award: Testsieger 2017.
Die fesselnden Aromen nach grünem Gras, grüner Mandel und Rucola passen ideal zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Pasta, Salat und Eintopf. Doch das ist nicht alles: Das Öl ist durch die hochwertige Herstellung sehr reich an gesunden Polyphenolen und besitzt dadurch deutliche Bitternoten und Schärfe-Spitzen im Abgang, die das Öl vollkommen machen.
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