Description
Schaumwein, in dem Sie rote Sommerfrüchte schmecken. Köstlich als Glas für sich und angenehm zu einem sonntäglichen Mittagessen oder einem festlichen Umtrunk. Farbe, Geschmack: Perlen, trocken Rebsorten: Parellada, Xarel·lo, Macabeo, Pinot Noir Land, Region: Spanien, Penedès Passt gut zu: Umtrunk, Salat Ausgezeichnet: De Grote Hamersma 7,5 Seit einigen Jahren ist Cava die angesagte Alternative zu Champagner. Nicht weil er neu ist, denn Cava gibt es schon lange. Bei Codorníu sogar seit 1850. Damals wagte sich Josep Raventós i Fatjó, ein Mitglied der Familie Codorníu, an den Schaumwein. Er hatte nämlich die Champagne besucht und gelernt, wie dort die Perlen in den Wein kommen. Zu Hause im Penedès folgte er derselben Methode. Weil Josep spanische Rebsorten verwendete, erhielt sein Schaumwein ein ganz eigenes Gesicht. Und das hat Cava bis heute. Im Vergleich zu Champagner ist ein Cava oft etwas kräftiger und voller, weshalb man dazu sehr gut würzige Tapas essen kann.
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