Description
L’Etrog désigne le fruit cédrat en hébreu. Ce fruit est utilisé lors de la fête juive Soukkot et fait partie du bouquet des „quatre espèces“. Le Cédrat ressemble à un gros citron mais contrairement à ce dernier, il est moins acidulé.
La confiture de Christine Ferber équilibre et complète les saveurs de cet agrume associé au pamplemousse rose. En effet, l’agréable parfum du zeste de l’Etrog se marie pleinement avec la saveur sucrée et légèrement acidulée du pamplemousse rose.
Comme lensemble des créations Christine Ferber, cette confiture a été préparée de manière artisanale, en Alsace, exclusivement à partir de fruits frais.
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