Constantia Uitsig Chardonnay

Description

Durch die Reifung in Holzfässern besitzt dieser Chardonnay aus Südafrika einen vollen, weichen Geschmack, der perfekt zu cremigen Gerichten wie Lachs mit Sauce und Pasta mit Pilzen passt. Auch pur ist er ein Genuss. Farbe, Geschmack: weiß, voll und trocken Rebsorte: Chardonnay Land, Region: Südafrika, Constantia Passt gut zu: Fisch, Huhn Ausgezeichnet: De Grote Hamersma 8,5 Constantia Uitsig liegt südlich von Kapstadt, zwischen dem Constantiaberg, der False Bay und den schönen Vororten der Stadt. Das Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1685 reicht. Es gab gute und schlechte Zeiten, doch seit 1990 läuft es hervorragend. Die damaligen Übernehmer konzentrierten sich auf den Anbau von Sémillon, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Diese drei weißen Sorten profitieren in Constantia von der östlichen Lage der Weinberge und der kühlen Meeresbrise, wodurch sie gleichmäßig reifen und ihre frische Säure bewahren. Dieser Chardonnay Réserve ist voll und rund dank der Gärung und Reifung in Fässern aus französischer Eiche, von denen ein Teil neu ist. Er besitzt den reichen Geschmack von saftiger Pfirsichfrucht, Orangenmarmelade und Vanille. Durch seinen sanften Stil eignet er sich hervorragend als Entspannungswein und passt gut zu fettem Fisch sowie cremigen Gerichten wie Fischlasagne, Gemüsequiche und Curry mit Huhn.