Description
Rotwein DOC Alentejo Porta da Ravessa Reserva (75 cl)
Als Hommage an das historische Tor des Schlosses Redondo ist der Porta da Ravessa Reserva einer der beliebtesten Weine des Alentejo. Produziert von der Adega Cooperativa de Redondo, bewahrt dieser Reserva die Frische der klassischen Linie und hebt sie durch strukturelle Tiefe und sorgfältige Eichenreifung auf ein höheres Niveau.
Das Profil
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Aussehen: Intensive und tiefe rubinrote Farbe.
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Aroma: Ein raffiniertes Bouquet von wilden Waldfrüchten und Brombeermarmelade, elegant umhüllt von sanften Vanillenoten und subtilen Nuancen von Tabakblatt.
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Geschmack: Reichhaltig und intensiv mit einer lebendigen Textur. Er bietet ein ausgewogenes Mundgefühl, bei dem die Frucht durch feste, aber polierte Tannine ergänzt wird, was zu einem langen, anhaltenden Abgang führt.
Technische Analyse
| Merkmal | Details |
| Produzent | Adega Cooperativa de Redondo |
| Herkunft | Redondo, Alentejo DOC |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Reifung | 6 Monate in französischen Eichenfässern |
Die Cuvée
Im Gegensatz zur Standardausgabe verwendet der Reserva eine robuste Auswahl an Rebsorten, die für die Reifung ausgelegt sind:
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Touriga Nacional: Für florale Eleganz und Struktur.
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Alicante Bouschet: Sorgt für tiefe Farbe und Dichte.
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Syrah: Fügt Würze und eine komplexe dunkle Fruchtigkeit hinzu.
Servieren & Speisenempfehlung
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Temperatur: Bei 16°C – 18°C servieren.
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Speisenempfehlung: Ein vielseitiger Begleiter für deftige mediterrane Küche. Passt perfekt zu gegrilltem roten Fleisch, Wild oder kräftigen, gereiften Käsesorten (wie Queijo de Azeitao oder gereiftem Manchego).
Wussten Sie schon? Der Name „Porta da Ravessa“ bezieht sich auf das Tor aus dem 14. Jahrhundert am Schloss Redondo, wo die offiziellen mittelalterlichen Maße (die vara und der côvado) noch heute in den Stein gehauen sind!
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