Description
Kokosplätzchen
4 Eiweiß, Messerspitze Salz, 200 g Zucker, 1 Päckchen Dr. Oetker Vanillezucker, Messerspitze Zimt, 4 Tropfen Dr. Oetker Mandelaroma, 200 g geriebene Kokosnuss.
Das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Nach und nach Zucker und Vanillezucker zugeben und das Eiweiß weiter steif schlagen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Zuerst vorsichtig Zimt und Mandelaroma unterheben, zuletzt die geriebene Kokosnuss. Aus der Masse mit 2 Löffeln Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Die Plätzchen ca. 30 Min. in der Mitte eines vorgeheizten Ofens (100 °C) backen.
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