Description
L‘effiloché de canard confit est fait à partir de morceaux de canard très fins, en charpie.
Aussi fondant que moelleux, il peut aussi bien servir à lapéritif sur des tartines qu’en véritable ingrédient de recette. Dégustez le dans un hachis parmentier de canard au potimarron, dans un hamburger des frites de betterave, dans un velouté de butternut ou encore tout simplement mélangé à de la patate douce.
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