Description
Traditionnellement connu pour ses jus et ses nectars, Alain Milliat nous propose ici un ketchup à la tomate préparé à partir de tomates récoltées à parfaite maturité, agrémentées d’un mélange d’épices et de vinaigre.
Sa texture est fluide et légèrement granuleuse, idéale pour accompagner des pâtes ou un burger. Il est frais en bouche, avec un bel équilibre entre le côté doux et sucré des tomates mûres et l’acidité du vinaigre. Le tout est relevé par de notes légèrement épicées, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
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