Description
Dieser frische Weißwein wird aus Airén und Verdejo hergestellt, zwei typisch spanischen Rebsorten. Gemeinsam sorgen sie für ein fruchtiges Erlebnis. Geselliger Trinkwein. Farbe, Geschmack: weiß, frisch und trocken Rebsorte: Airén, Verdejo Land, Region: Spanien, Valdepeñas Passt gut zu: Salat Felix Solis, der Erzeuger dieses spanischen Weißweins, hat alles daran gesetzt, einen frischen, fruchtigen Geschmack zu erzielen. Zunächst wurden die Trauben nachts bei einer Temperatur unter 12 °C gelesen. Die kühle Lese verhindert, dass die empfindlichen Aromen verloren gehen. Auch die Gärung erfolgte bei niedriger Temperatur, wodurch die charakteristisch frisch-fruchtigen Noten sowohl der Airén- als auch der Verdejo-Trauben deutlich zur Geltung kommen. Dank der technischen Fortschritte können heute in Valdepeñas solch belebende Weine hergestellt werden. Früher, ohne temperaturgesteuerte Geräte, war es im Sommer viel zu heiß, um diese Weinsorte zu erzeugen. Felix Solis ist seit 1975 in Valdepeñas und La Mancha ansässig und bekannt für seine fortschrittliche Sichtweise beim Weinmachen.
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