Description

Les maccheroni (ou macaronis) sont des pâtes de blé dur allongées, en forme de tube. Ces pâtes sont les plus connues et les plus vendues au monde.

Redécouvrez ce classique de la pâte italienne grâce à la famille Mancini, spécialiste de la pâte artisanale. C’est sur ses propres terres qu’elle cultive le blé dur avec lequel la famille fabrique ses pâtes. La forme de leur maccheroni est travaillée grâce à des moules circulaires en bronze. Les pâtes sont ensuite séchées à faible température pour préserver toutes leurs qualités gustatives.