Description
Gemahlen oder zu Flocken gewalzt für warme Breie oder Frischkorn-Müslis sowie für Bratlinge oder Suppen. Gekocht eignet er sich als vollwertige Beilage oder als Grundlage für Eintöpfe und Aufläufe.
Das Haferkorn ist fest mit dem Spelz verbunden. Dieser wird normalerweise schonend abgetrennt. Darunter kann die Keimfähigkeit des Hafers leiden. Zum Keimen empfiehlt sich deshalb die Verwendung von Nackthafer.
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