Description
Fiore d’Autunno Gradassi ist ein kaltgepresstes, unfiltriertes, natives Olivenöl extra, das aus unreifen, mitten im Herbst geernteten Oliven gewonnen wird. Ein Olio Novello besitzt den einzigartigen und charakteristischen Geschmack frisch gepresster Oliven mit einem intensiv grünen, würzigen sowie kräftigen Aroma.
Es handelt sich um ein exklusives und kostbares Produkt mit einem frischen und krautigen Geschmack, einem sehr hohen Gehalt an Polyphenolen und einem sehr niedrigen Säuregehalt. Fiore d’Autunno ist ein Olivenöl, das es schafft, die traditionellen Aromen des rustikalen Landlebens Italiens einzufangen.
Ungefilterte Öle sollten aufgrund ihres geringen Rauchpunkts (130 °C) nicht zum Braten verwendet werden. Besonders geeignet ist es roh und zum Anrichten von Salat und Bruschetta.
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