Description
Passata di Pomodoro ist eine pürierte und konzentrierte Tomate, die in der Glasflaschen abgefüllt ist. Sie wird aus frischen, runden Tomaten aus biologischem Anbau gewonnen, die zerkleinert, verfeinert und konzentriert werden. Der Anbau in der Provinz Cremona ist durch die Eigenschaften des Bodens und des Klimas besonders begünstigt. Nach der Ernte werden die Tomaten roh und ohne Zuckerzusatz verarbeitet und nach der Verpackung pasteurisiert, um die organoleptischen Eigenschaften der Rohware und des Tomatenpürees unverändert zu erhalten.
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