Description

Les penne sont des pâtes alimentaires en forme de tubes aux extrémités biseautées, ce sont des pâtes très populaires en Italie.

Ces penne sont fabriquées à partir d’une variété de blé ancien (Turanici) qui poussait autrefois en Italie et qui a bien failli être oubliée. Issues de l’agriculture biologique, ces pâtes ont une couleur rappelant celle de la terre et possèdent un franc goût de blé.

Leur forme est bien adaptée aux sauces courtes et consistantes, avec des morceaux de viande ou de légumes, qui pourront venir se faufiler à l’intérieur du tube.