Description
Cest au Venezuela, au pied de la cordillère des Andes qua été établie en 1959 la distillerie produisant les rhums Diplomático. Son emplacement ne doit rien au hasard : elle bénéficie dun microclimat idéal à la culture de la canne et aussi au vieillissement du rhum.
Ce Rhum Diplomatico Distillery Collection Batch Kettle est produit à partir des meilleurs miels de canne à sucre. Il est dabord distillé à 100% selon le système semi-artisanal et dit batch kettle. Il est ensuite vieilli pendant 6 ans en fûts de chêne blanc américains, qui ont servi auparavant à vieillir du bourbon et du whisky, lui conférant à la fois complexité et équilibre.
Son nez allie de doux arômes de vanille et de fruits sauvages. A la dégustation, il reste élégant avec un boisé caramélisé, rehaussé de notes de fruits rouges mûrs, pour une finale persistante et empreinte d’une grande douceur.
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