Description
Cest au Venezuela, au pied de la cordillère des Andes qua été établie en 1959 la distillerie produisant les rhums Diplomático. Son emplacement ne doit rien au hasard : elle bénéficie dun microclimat idéal à la culture de la canne ainsi qu’au vieillissement du rhum.
Ce rhum Diplomatico Distillery Collection Pot Still distillé selon le système du Pot Still est élaboré à partir des meilleurs miels de canne à sucre. Composé à 100 % de cuivre, ce système de distillation en discontinu était initialement utilisé en Ecosse pour la production de whisky. Le rhum est ensuite vieilli pendant au moins 8 ans dans des fûts de chênes blancs américains.
Son nez révèle des arômes de fruits tropicaux et de fruits rouges, qui laissent place à des notes de caramel et de vanille. A la dégustation, des notes boisées et de café se mélangent aux arômes de chocolat noir.
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