Description
Der sehr weiche, überwiegend aus Roggenmehl hergestellte Teig wird vor dem Backen auf runden Holztellern geschüttelt. Dadurch wird das Brot dünn und knusprig.
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Der sehr weiche, überwiegend aus Roggenmehl hergestellte Teig wird vor dem Backen auf runden Holztellern geschüttelt. Dadurch wird das Brot dünn und knusprig.




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