Seitan im Glas

Description

Seitan wird aus Weizen hergestellt. Er ist daher reich an Eiweiß und enthält – im Gegensatz zu Fleisch – keinerlei Cholesterin und einen sehr geringen Fettanteil. Ursprünglich aus der östlichen makrobiotischen Küche stammend, wird er zunehmend in einer gesunden Ernährung mit weniger oder gar keinem Fleisch verwendet. Seine Vielseitigkeit sowie die Tatsache, dass seine Struktur der von Fleisch sehr ähnlich ist, machen Seitan für alle Arten von Rezepten sehr attraktiv.