Description
Pinot grigio ist eine weiße Traube mit gerade genug Farbe in der Schale für einen leichten Rosé. So frisch wie Weißwein mit dem fruchtigen Geschmack von Rosé. Farbe, Geschmack: Rosé, trocken Rebsorte: Pinot grigio Land, Region: Italien, Sizilien Passt gut zu: Salat, Teigwaren Ausgezeichnet: De Grote Hamersma 8- Bei Settesoli arbeiten sie gern mit ihren eigenen sizilianischen Trauben wie Nero d’Avola und Grillo, aber sie stellen auch Wein aus zum Beispiel Pinot grigio her. Den kennt man vielleicht vor allem aus Norditalien. Meist wird aus Pinot grigio ein Weißwein gemacht, aber Rosé ist auch möglich. Das liegt daran, dass die Schale dieser Traube nicht weiß oder hellgrün, sondern rosarot ist. Wenn der Winzer die Schalen im Saft belässt, gibt die Schale etwas Farbstoff ab und es entsteht ein hellrosa Wein wie dieser. „Blush-Wein“ nennen sie das auch, ein Wein mit rosigen Wangen. Er hat die Frische eines weißen Pinot grigio und die fruchtigen Aromen von Himbeere und Erdbeere, wie bei vielen Rosés. Der weiche Nachgeschmack ist typisch für Sizilien. Köstlich zum Genießen und probiere ihn auch einmal zu einem würzigen marokkanischen Gericht.
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