Description
Genießen mit gutem Gewissen. Wir waren auf den Olivenhainen von Soler Romero und wissen: „Hier ist alles nachhaltig.“ Gras wächst auf den Hainen, Ameisen verrichten ihren Dienst, Vögel können gefahrlos auf den Bäumen sitzen, und der Dünger wird eigens aus den gepressten Olivenresten hergestellt. Und das Beste: Das native Olivenöl extra glänzt mit großartigen Ölwerten.
Und so schmeckt Ehrlichkeit: Soler Romero Picual ist ein sehr würziges Bio-Olivenöl aus Picual-Oliven mit Noten von frischem Gras, grünen Tomaten und Artischocken. Die Fruchtigkeit dieses wohlschmeckenden Spaniers schmiegt sich angenehm an den Gaumen. Das Olivenöl besitzt sehr herbe Noten und einen pfeffrigen Abgang. Ideal für den täglichen Gebrauch, zum rohen Verzehr, Kochen und Braten. Der Säuregrad ist mit 0,15 % sehr niedrig.
Info: Den Säuregrad eines Olivenöls kann man nicht schmecken. Ein niedriger Säuregrad ist jedoch ein wichtiger Faktor, um unter anderem analytisch bewerten zu können, ob das Olivenöl hochwertig (z. B. aus gesunden und frischen Oliven) hergestellt wurde. Es gilt: Je niedriger der Säuregrad, desto hochwertiger das Olivenöl. Laut Gesetz darf der Säuregrad eines nativen Olivenöls extra maximal 0,8 % betragen. Qualitativ liegen jedoch Welten zwischen einem Olivenöl mit einem Säuregrad von 0,8 % und einem mit 0,1 %.
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