Description
Ein Sherry-Essig, der im Soleraverfahren produziert wird. Verschieden alte Essige liegen in mehreren Reihen übereinander, wobei sich die älteren unten befinden. Nach der Abfüllung werden sie immer wieder von der nächsthöheren Reihe nachgefüllt. Dieser vorzügliche Sherry-Essig mit garantierter Herkunft trägt wegen des Soleraverfahrens kein Alter, jedoch lagert er mindestens sechs Monate.
Im Geschmack ist er rassig-würzig, besitzt eine frische Säure und eine leicht nussige Note, die sich hervorragend mit mediterranen Gerichten verbinden lässt. In der Farbe leuchtet die typische, leicht karamellige Tönung.
„Waschechter Sherry-Essig, der den Anforderungen des Consejo Regulador gerecht wird.“
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