Description
In Indien ist Chai allgegenwärtig, und auch in unserer Küche hat er seinen festen Platz. Chai ist so etwas wie das Nationalgetränk Indiens und besonders beliebt. Übersetzt bedeutet Chai so viel wie „Tee“ und besteht im Wesentlichen aus Gewürzen, die mit Milch, Schwarztee und Zucker aufgegossen werden.
Dank der vielen Gewürze besitzt Chai belebende Eigenschaften und ist gerade deshalb besonders im Winter ein wohltuender Tee. Zudem versetzen uns Zimt, Ingwer, Sternanis und Co. in eine gemütliche Stimmung, die an Weihnachten erinnert.
Man sollte die Gewürze nur kurz im Wasser aufkochen und dann bei milder Hitze lange ziehen lassen. Erst dann werden Milch und Schwarztee hinzugefügt. Alle Zutaten sind biologisch angebaut.
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