Description
Dieser Wein hat unglaublich viel Geschmack! Man schmeckt deutlich Cassis und Pflaumen. Der Rotwein hat Biss durch deutlich vorhandene, aber weiche Tannine. Der Geschmack ist recht kräftig, aber dennoch freundlich durch leicht rauchige Noten vom Holzeinsatz. Dieser Wein wird aus 85 % Cabernet Sauvignon und 10 % Cabernet Franc (verleiht mehr Komplexität und Tiefe) sowie einem kleinen Anteil Petit-Verdot-Trauben hergestellt. Ein Genuss! Tokara gehört zur Spitze Südafrikas. Sie nutzen die neuesten Techniken, um die Reife ihrer Trauben zu kontrollieren, zum Beispiel mit Infrarotaufnahmen. Außerdem arbeiten sie sorgfältig daran, möglichst viel Vielfalt an Pflanzen und Tieren auf dem Weingut zu erhalten, damit der natürliche Lebensraum so weit wie möglich intakt bleibt. Inzwischen sind sogar wieder Leoparden zurückgekehrt, die nachts durch die Weinberge streifen.
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