Description
Das Tradición 1640 Picual Olivenöl ist ein hochwertiges Olivenöl, das sich vom Preis-Leistungs-Verhältnis her perfekt für den täglichen Gebrauch – wie auch zum Braten – eignet.
Die Picual-Olive verleiht dem Öl eine ausgeprägte Fruchtigkeit, die durch süße Noten von grüner Banane, Apfel und grüner Mandel flankiert wird. Die herbe Note sowie die Schärfe sind Picual-typisch deutlich ausgeprägt. Daher der Hinweis: Sollten Sie eine herbe Note im Olivenöl nicht mögen, sollten Sie lieber zu einem Olivenöl aus der Kategorie „leicht-fruchtig“ greifen.
Das Tradición 1640 Picual Olivenöl stammt von der Finca Vista Alegre in Jaén, Spanien, und wird aus 100% Picual-Oliven hergestellt. Hier werden die Oliven innerhalb von 4 Stunden nach der Ernte kalt extrahiert, um maximale Frische zu gewährleisten. Es werden 9 bis 14 kg Oliven benötigt, um 1 Liter Öl zu gewinnen, was die hohe Qualität und Frische des Produkts sicherstellt. Der Säuregehalt liegt zwischen 0,1 und 0,2. Zum Vergleich: Standardqualitäten haben oft einen Säuregehalt von 0,8 und benötigen 5 bis 7 kg Oliven für 1 Liter Öl, was weniger frische Oliven und eine geringere Qualität bedeutet.
Dieses Olivenöl passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu Fleischgerichten, Meeresfisch und Meeresfrüchten.
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